Лечо из мясистого красного перца. Консервация без стерилизации

Кто откажется зимой от вкусного лечо из красного мясистого перца... Позаботьтесь о его запасах заранее, тем более, что это не занимает много времени. Готовим без стерилизации. Раз-два - и готово! Ингредиенты -томат - 2 л, перец - 2,5 кг, , сахар - 1\2 стакана (стакан 250 мл), 1\2 стакана растительного масла, 1\2 стакана уксуса 9%, соль по вкусу