Соус Ткемали из Тёрна на зиму ✧ грузинская кухня

СОУС ТКЕМАЛИ ИЗ ТЕРНА на зиму - грузинская кухня Сегодня варим зимний соус ткемали из терна. В одном из предыдущих роликов я показывала рецепт приготовления летнего соуса ткемали. Так в чем же различие между зимним соусом и летним? Первое – это то, что в рецепте летнего соуса мы используем молодую зелень, а в зимний добавляем переросшие травы. Второе – летний соус, как правило, варят помалу и его не сохраняют на зиму. А зимний соус делают с расчетом на всю зиму. Ингредиенты: Тёрн – 1 кг 200 гр Кинза – 3