Песочное Печенье с Арахисом

Песочное печенье с арахисом Ингредиенты (на 30 шт.): размягченное сливочное масло - 200 г сахарная пудра - 120 г мука - 400 г разрыхлитель - 4 г соль - щепотка яйцо - 1 шт. яичный желток - 1 шт. жареный арахис - 200 г яичный белок (для смазывания) - 1 шт. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. 1) Приготовить тесто. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону. 2) Размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с сахарной пудрой, в течение 2 минут. Затем добавить яйцо и яичный желток, хорошо все перемешать до однородной массы. Добавить муку и замесить тесто. 3) Готовое тесто раскатать между листов пергамента в тонкий пласт толщиной около 5 мм. Убрать в холодильник на 30 минут. 4) Жареный арахис измельчить немного ножам. 5) Разогреть духовку до 180°С. 6) Достать тесто из холодильника и вырезать круги диаметром 8 см, а затем в центре сделайте отверстие диаметром 3 см. Излишки теста убрать в холодильник и повторить все тоже. 7) Смазать печенье яичным белком, смазанно