Цыплёнок табака по- грузински.

Выражение - “всё гениальное просто“ в полной мере относится к грузинской кухне. Берутся самые обыкновенные продукты ми в итоге получаются вкусные блюда. В Советские времена цыплёнок табака и сейчас остаётся популярным блюдом.Чтобы получился настоящий цыплёнок табака по классическому рецепту нужно знать не только состав и способ приготовления, надо понимать традиции кавказской кухни. Готовить надо с душой! Цицила тапака именно так звучит это блюдо по-грузински. Это курочка на сковороде. Массивная чугунная сковорода с ребристым дном и тяжёлая крышка. Она своим весом прижимает тушку и обеспечивает полную прожарку. Если нет такой сковороды, то можно поставить банку с водой. Тушка должна быть не большая- 800 гр Не замороженная. Свежая. Потребуется ещё. сливочное масло растительное масло чеснок лимон приправа хмели- сунели кориандр чёрный перец #shorts#цыплёнокта#цицилатапака#курица#вторыеблюда#Готовим_и_едим_дома вы можете посмотреть другие блю