Torta Zebra di Capodanno НОВОГОДНИЙ ТОРТ ЗЕБРА

Предлагаем Вам рецепт вкусного и простого, красиво украшенного зимнего торта 👌🏻❄🎄🍰⛄ ⛄ Ингредиенты❄ Тесто для коржей: 4 стакана муки 5 яиц 1 стакан Panna da cucina (сливки для готовки) или сметана 1 ст ложка разрыхлителя или порошка для выпечки Щепотка соли 5 яиц 2 1/2 стакана сахара для крема 1/2 стакана молока Какао — 2 ст.л. 100 гр сливочного масла 3/4 стакана растительного масла ваниль Способ приготовления: В чаше миксера смешиваем сахар, соль, мягкое сливочное масло, ванилин и взбиваем на высокой скорости 5 минут. Масса должна стать пышной, а масло должно побелеть. Продолжая взбивать, добавляем яйца по одному и взбиваем все вместе около 1 минуты. Смешиваем муку с разрыхлителем и постепенно добавляем в яичную массу. Взбиваем миксером на маленькой скорости до однородной массы. Добавляем Panna da cucina (сливки для готовки) или сметану и также перемешиваем до однородной массы. Тесто делим на две части и в одну из частей добавляем порошок -какао и снова взбиваем миксером на маленькой скорости 3-5 минут. Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки или промазать сливочным маслом, сверху присыпая форму мукой. В центр формы выкладываем ложкой поочередно белое и темное тесто. Можно по две ложки от каждого теста, можно по одной — как хотите, как вам нравится Можно нарисовать узор на поверхности теста деревянной шпажкой. Отправляем пирог в разогретую до 175°C духовку на 45–50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. 🍫Шоколадный ганаш 🍫 500 г молочного шоколада; жирные сливки 350 г; сливочное масло – 50 г Сливки подогреваются на огне до появления пузырьков. Они вливаются в заранее подготовленный шоколад и перемешиваются до однородности. На завершающем этапе вводится размягченное масло, которое должно растопиться от температуры. Для этого требуется постоянное перемешивание. Крем должен получится гладким и однородным. ❄Сливочный крем для верха: ❄ Пышные взбитые сливки или ванильный крем Ингредиенты: Сливочное масло — 230 Грамм Сахар — 1/2 стакана Соль — 1/4 ч.ложки Ваниль Сливки — 2-3 Ст. ложек (от 33% жирности) Масло заранее достаньте из холодильника. В чашу миксера выложите размягченное сливочное масло, добавьте щепотку соли и взбивайте масло до белого цвета и до образования пышной массы. Спустя минуту всыпайте сахар и взбивайте на медленной скорости, затем увеличьте скорость и добавьте сливки, ваниль. Готовый крем можете использовать сразу или накройте его пленкой и отправьте на хранение в холодильник Достаем коржи из духовки, даем им отдохнуть 10 мин, до полного остывания. Ножом обрезать верхушки тортов до выравнивания. Между каждым слоем глазурь из шоколадного ганаша и сливочный крем. Ванильный крем или взбитые сливки равномерно намазать сверху и вокруг торта угловым шпателем. Украсьте торт рождественским печеньем Перед подачей отправьте в холодильник минимум 3 часа, а лучше на ночь. Buon appetito ! 🇮🇹 Приятного аппетита!🎄❄🎄 #итальянский#италия#cucinaitaliana#italy#italia_cucina #простоивкусно#Италия_есть#НовыйГод#Праздник#Рождество