Рецепт утки по-пекински в домашних условиях

УТКА ПО-ПЕКИНСКИ, ДОМАШНИЙ, КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ: утка не менее 1,5-2 кг; 150-200 мл белого сухого вина; 100-150 мл мёда; 100 мл соевого соуса; 1 ст. ложка кунжутного масла; 0,5 ч. ложки измельченного имбиря (можно в порошке); 0,5 ч. ложки черного перца; 4 свежих огурца; перья зеленого лука; 1 ст. ложка соли; соус “Хойсин“ Тортилья (для подачи)