Уха по-фински

Ингредиенты: Рыба - 300 гр Лук - 2 шт Морковь - 2 шт Сельдерей - 2 шт Зелень Сливки (10%) - 150 мл Соль/специи (по вкусу) Картофель Приготовление: Разделываем рыбу на филе. Из супового набора ставим вариться бульон. Как только начнёт кипеть убираем пену. Добавляем лук, морковь, стебель сельдерея, стебли укропа и лавровый лист. Спустя час выключаем огонь и процеживаем бульон. В процеженный бульон добавляем нарезанные кубиками морковь и лук. Через 15 минут нарезанный картофель. Как только картофель будет почти готов, вливаем 150 миллилитров сливок. Сливки прокипели несколько минут, можно добавить по желанию помидоры черри, они придадут ухе пикантную кислинку. Солим, затем добавляем нарезанное кусочками филе красной рыбы. Варим 5 минут, добавляем укроп и выключаем. Даём ухе немного постоять и можно подавать на стол.