Бризоль

Бризоль – блюдо из французской кухни, напоминающее то ли омлет, то ли блинчик. Это тонко раскатанный фарш в яйце, в который можно завернуть начинку. Внутрь можно положить любые овощи на ваш вкус, но сегодня мы использовали помидоры, салатные листья и лук. Получилось очень вкусно и сытно! На 4 порции: Фарш из свинины и говядины – 400 г На 1 порцию: Лук – 1 шт. Зелень петрушки Соль морская Kotanyi – по вкусу Белый перец молотый Kotanyi – ½ ч. л. Яйца – 1 шт. Растительное масло – 20 мл Для начинки: Салатные листья Помидор Красный лук • К фаршу добавьте нарезанный лук, петрушку, соль и белый перец. Хорошо перемешайте. Сформируйте круглую плоскую котлету примерно из 100 г фарша, положите на пищевую пленку и накройте ее сверху. Раскатайте скалкой фарш в тонкий блин. • Разбейте яйцо в плоскую тарелку, посолите и взбейте вилкой. Выложите сверху блинчик из фарша. • Нагрейте растительное масло в сковороде, аккуратно переложите фарш с яйцом в сковороду. Обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. • Переложите готовый фарш на тарелку, положите немного салатного листа, пару долек помидора, колечко красного лука и сверните фарш в рулет. #kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы #видеорецепты