Отбивная из гуся и Печень

Отбивные из гуся – это как раз тот случай, когда нужно что-то «по-быстрому» приготовить на охоте, да и на праздничный стол их не стыдно поставить. А готовятся они действительно быстро, главное, правильно выбрать мясо и правильно его отбить. Отбивание мяса не только позволяет сделать его мягче, такое мясо готовится гораздо быстрее, отбивные из гуся великолепное блюдо. Продукты: Гусь(оптимально грудь) - 300 грамм Соль, перец - по вкусу Можно использовать любые специи и травы по вашему вкусу Полезные советы: 1. Для отбивных замороженное ранее мясо лучше не использовать. 2. Желательно, чтобы перед обжариванием отбивные были комнатной температуры. 3. По желанию, в отбивные можно добавить чеснок и другие приправы и специи, но их не должно быть слишком много. Важно чувствовать вкус мяса, а не добавок.