Показываю, как сварить белый рис, чтобы он был вкусным и рассыпчатым

Чтобы приготовить действительно вкусный и рассыпчатый белый рис, нужно: - сначала замочить его на 30-60 минут в воде температурой 60°С. Рис впитает в себя соленую воду, что позволит ему быть впоследствии вкусным; - промыть холодной водой до прозрачности воды в рисе. Предварительное замачивание риса в воде как раз и позволяет уменьшить количество используемой воды в 2-3 раза для промывания, крахмал отходит от риса уже в процессе замачивания... Его надо только хорошо смыть и слить; - залить промытый рис водой в пропорции 1:1,5, для воды использовать ту же самую емкость, что и для риса, посолить по вкусу (на 1 ст.риса - 1/2 ч.л соли); - использовать стальную посуду или с напылением и многослойным дном (лучше), не использовать эмалированную; - довести рис до кипения, закрыть крышкой, убавить огонь, варить 13 минут (лучше всего использовать таймер), оставить готовый рис на плите еще на 15 минут, крышку не открывать! В результате Вы получите очень вкусный и рассыпчатый