Не успеваю Квасить Свёклу с Чесноком по этому рецепту.

Не успеваю готовить!  КВАШЕНАЯ  СВЕКЛА С ЧЕСНОКОМ. .#Shorts Поделюсь своим любимым способом ферментирования свёклы с чесноком.   Квас и сама свёкла получаются ну потрясающе вкусными  и,что главное, крайне полезная штука, особенно для нашей  микрофлоры. РЕЦЕПТ: Свёклу (6-8 штук среднего размера) тщательно мою в очень горячей воде, очищаю, дезинфецирую и освобождаю от нитратов. Затем нарезаю свёклу  тонкими брусочками и складываю в банку до середины. Чеснок (30-40 штук) измельчаю в блендере и соединяю со свёклой. Рассол готовлю отдельно. На литр воды понадобится всего 2 чайные ложки соли без верха!  Рассол  процеживаю  и заливаю в банку  до горлышка. Накрываю неплотно обычной  крышкой и пледом, ставлю в тёплое место, но не более 24 градусов! Два раза в день перемешиваю деревянной лопаткой.  Как перестанет пениться , где-то  через 4 -5 дней , так значит квас готов. Можно закрыть плотно  крышкой и убрать в холодильник. Важные Условия! 1. Банка должны быть стерильно чистой