Блины на молоке и на кефире - какой рецепт лучше и почему

Сегодня мы готовим тонкие блины по двум рецептам - на кефире (нежные, с дырочками) и на молоке (плотные, без соды будут ещё плотнее). Молочные блины лучше подходят для заворачивания начинок, а кефирные хороши сами по себе (со сметаной, вареньем или мёдом)... впрочем - и те, и другие очень вкусные :) Ингредиенты: 1) Блины на кефире • Кефир - 1 стакан • Сахар - 2 ст.л. • Соль - 1/2 ч.л. • Сода - 1/2 ч.л. • Кипяток - 1/2 стакана • Яйцо - 1 шт • Мука - 7 ст.л. • Масло - 5 ст.л. (для обжарки) 2) Блины на молок