Лучший шоколад России. Как дать бой подделкам и стать настоящим шоколатье?

Друзья, мы снова путешествуем по нашей родине! И сегодня в Тамбове нас обещают накормить лучшим шоколадом России. Первая в стране женщина-шоколатье, работающая по технологии bean-to-bar, Мария Майская расскажет, как дать бой подделкам и сделать слаще жизнь окружающих и свою собственную. Мария – владелец небольшого шоколадного производства полного цикла и крафтового магазинчика, в которых нет места подделкам. Исключительно натуральные продукты. Братья Чебурашкины узнают: - Как бывшему работнику энергетической сферы удалось стать шоколатье? - С какими сложностями сталкиваются производители крафтового шоколада в России? - Что такое темперирование? - На каком уровне культура потребления шоколада в России? - Какая конкуренция в шоколадном бизнесе?