ТРЕНД 2022 ГОДА!!! Рецепты ТОРТА В Стаканчиках - cake to go или Торт с собой

Всем привет! Сегодня готовим десерт, который набирает популярность, cake to go. Это тот же торт, только в стаканчике, формат очень удобный, смотрится очень мило. Ингредиенты: Апельсиново-тыквенный бисквит: ✔Яйца – 3 шт. ✔Сахар -230 гр. ✔Растительное масло – 100 гр. ✔Сырая тыква – 200 гр. ✔Мука – 280 гр. ✔Разрыхлитель – 1 ч.л. ✔Специи ✔Цедра апельсина ✔Сок апельсина – 50 мл. Яблочная начинка ✔Яблоко – 2 шт. ✔Сахар – 20 гр. ✔Сливочное масло – 30 гр. ✔Корица – 0,5 ч.л. Крем ✔Сливочное масло – 100 гр. ✔Творожный сыр – 450 гр. ✔Сахарная пудра- 2 ст.л. ✔Красители. Приготовление: • Смешаем сухие ингредиенты. • Тыкву никак не готовила, она сырая, ее я натерла на терке. • Яйца взбиваю в пену, партиями добавляю сахар, взбиваем 5-7 минут, вот до такого состояния. • Добавляем растительное масло без запаха. Добавляем натертую тыкву, аккуратно перемешиваем. Теперь добавим цедру и сок апельсина и всыпаем муку. • Всыпаем муку партиями, каждый раз хорошо перемешиваем, движениями сверху вниз. • Далее выкладываю ароматное тесто на противень, застеленный пергаментом. И ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. Проверяем готовность шпажкой. • Теперь яблочный слой, для этого я возьму 2 средних яблока, они у меня с кислинкой. Удаляю сердцевину и нарезаю на кусочки. Отправляю яблоки в сотейник, добавляю сливочное масло, сахар, корицу и теперь томлю на небольшом огне до мягкости яблочка. • Для крема взобью сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, добавляю творожный сыр и опять все взбиваю до объединения ингредиентов. Крем готов. • Собирать я буду в стаканчиках для кофе. Вырезать бисквит буду подходящей круглой формочкой. И на дно стаканчика выкладываю бисквит, пропитывать буду апельсиновым соком, теперь начинка, крем. Следующий слой будет бисквит, пропитка, крем, бисквит. Вес готового десерта в стаканчике получился 190 грамм. • Для рисунка крем смешиваю с красителями. В итоге сделала тыкву и сердечки.