Наливка Спотыкач

Спотыкач – украинский сладкий алкогольный напиток, делающийся на основе ягод, сухофруктов, специй, трав, сахара и… хорошего самогона. Эту наливку отличает оригинальная технология приготовления с обязательной термической обработкой ингредиентов, а также – интересное действие на организм, которому напиток, собственно, и обязан своим чудным названием. Спотыкач ягодный готовиться несложно и не очень долго. Ингредиенты: • ягоды – 1 кг; • водка или самогон – 1 литр; • сахар – 1 ст; • вода – 0,5 литра. 1 кг мытых ягод укладываем в кастрюлю, добавляем стакан сахара, заливаем всё это дело водой 0,5 литра, и ставим на огонь. После закипания необходимо потомить наше варево 15-20 минут, постоянно помешивая – чтобы плоды полопались и отдали сок. Затем прямо в горячую смесь вливаем литр нашего дистиллята, конечно же, домашнего, доводим массу почти до кипения и накрываем крышкой. Даем остыть, после чего переливаем в банку и плотно закрываем. Настаиваем минимум неделю, после фильтруем и разли