Меренговый рулет.

🔸яичные белки 190 г 🔸лимонная кислота 1 щеп. 🔸соль 0,25 ч. л. 🔸сахар 250 г 🔸крахмал 25 г 🔸сливочный сыр 150 г 🔸сливки 100 мл 🔸сахарная пудра 20 г 🔸клубничный джем 100 г 🔸фисташки по вкусу 1. Сперва приготовим меренгу. Взбейте белки🥚 с лимонной кислотой и солью. Добавьте сахар и продолжайте взбивать. Затем всыпьте крахмал и взбивайте до состояния пышной белой массы. 2. Застелите противень пергаментом и равномерно распределите по нему белковую массу. Выпекайте полчаса при температуре 150 °С. 3. Пока выпекается меренга, займемся кремом. Взбейте сливочный сыр со сливками, а затем добавьте сахарную пудру и взбейте все ингредиенты вместе. Уберите крем в холодильник на 30 минут. 4. Достаньте меренговый корж из духовки и покройте его кремом. Сверху нанесите полоски джема и аккуратно сверните рулет. Смажьте его остатками крема и посыпьте рублеными фисташками🥜. Приготовить меренговый рулет в домашних условиях совсем нетяжело. Угощение получается настолько вкусным, что домашние мигом захотят добавки и попросят выпекать такую красоту почаще.