Вареный БЕКОН в домашних условиях. Очень вкусный и нежный!

Рецепт: Свинина - 1 кг Нитритная соль - 10 гр Пищевая морская соль - 10 гр Специи - по-вкусу 1. Посолить бекон и убрать в холодильник на 2-3 дня 2. После этого промыть под проточной водой и оставить на 7-8 часов при комнатной температуре (18-24 градуса, не больше) 3. Обмотать мясо в пищевую плёнку и готовить 4-5 часов в духовке при температуре 70 4. Наш бекон готов