Чизкейк классический. Нежнейший пирог к чаю!

Классический рецепт чизкейка диаметр формы 20 см вес готового продукта 1,7 кг Печенье 300 грамм (юбилейное, крекер, овсяное) Сливочное масло 150-170 грамм Творожный сыр 800 грамм Сливки 30-35% жирности 200 мл Сахар 150 грамм Яйцо 5 шт (категория С1) Кукурузный крахмал 30 грамм Цедра одного лимона * Выпекаем в разогретой духовке 150° 1 час 50 минут *на нижний ярус духовки ставим емкость с кипятком *готовый чизкейк оставить в выключенной духовке с приоткрытой дверцей на 3 часа * далее убрать в холодильник еще на 5 часов или на ночь *украшаем на свое усмотрение (на видео крем чиз фисташки лимон) Благодарю за просмотр #чизкейк #чизкейкньюйорк #выпечка