Рецепт‼️ТЯГУЧЕЙ КОФЕЙНОЙ КАРАМЕЛИ 💥☕Видео от Форум кондитеров №1

Рецепт‼️ТЯГУЧЕЙ КОФЕЙНОЙ КАРАМЕЛИ 💥☕ Использовать такую карамель можно в качестве начинки тортов🍰, капкейков🧁, тарталеток, эклеров, печенья🍥, сырников и панкейков, а можно просто есть ложкой с чаем или кофе☕. Нам понадобится: ✅️100 гр жирных сливок 33-34 % ✅️1 ч.л вашего любимого растворимого кофе ✅️100 гр сахара ✅️50 гр сливочного масла Смешайте теплые сливки с кофе. Карамелизуйте сахар в кастрюле (сотейнике) с толстым дном. Сотейник ставим на медленный нагрев, не перемешиваем, можно время от времени просто потряхивать сотейник, помогая тем самым ровнее распределится сахару. Как только смесь приобретет золотистый цвет и весь сахар равномерно растает и карамелизуется, влейте теплые сливки, настоянные на кофе. Добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности. Переложите в чистую стеклянную банку и дайте остыть. Карамель загустеет при остывании. Карамель хранят в холодильнике до 3 месяцев, но сьедается она, быстрее😉. Рецепт от millsandbuns Приятного аппетита