Paris Brest Dessert / französische Spezialität / Sallys Welt

❤ Zum Rezept: Das Paris Brest Dessert ist eine französische Süßspeise, die vom Konditor Louis Durand erfunden wurde. Sie besteht aus einem Brandteigring, welcher mit gehobelten Mandeln bestreut wird. Das Brandteiggebäck wird mit einer Haselnusskrokant-Buttercreme gefüllt, wofür die Praliné selbst hergestellt wird. Es schmeckt unglaublich lecker und kann als eine große Torte oder als kleine Törtchen hergestellt werden. 📝 Zutaten für das Rezept: 200 g Haselnüsse 200 g Mandeln 280 g Zucker 60 g Wasser 60 g Butter 250 g Wasser 1 Prise Salz 200 g Mehl 5 Eier 1 Ei 100 g Mandelblättchen 750 g Milch 90 g Zucker 6 Eigelb 60 g Stärke 1 TL Vanilleextrakt 150 g Praliné 375 g Butter (weich) 🎤❤ Neu: Mein eigener Podcast 😍: Meine kostenl