«БЕФСТРОГАНОВ С КАРТОФЕЛЕМ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ»

Ингредиенты? 400-500 г говядины 200 г сметаны(25%) 1-2 луковицы 1 ст.л муки 50 г слив.масла Соль, специи по вкусу Мясо режем на тонкую соломинку и обжариваем на растит.масле частями, чтоб не выделился сок. Откладываем мясо в сторону. В той же сковороде топим слив.масло, выкладываем лук и жарим до мягкости. Добавляем муку, обжариваем до однородности, затем сметана. Я соус еще водой развожу до желаемой консистенции. Вы можете сделать также. Солим, перчим, еще немного сахара добавила. Добавляем мясо и тушим мин 10. Посыпаем зеленью? «Картофель по-деревенски»? Картофель Вода Соль Перец Паприка Сушеный чеснок Масло Картофель отвариваем в мундире почти до готовности. Остужаем и режем на дольки. Добавляем специи, можно любимые, но вот мои сочетание по минимуму - максимально удачно. Тут вы можете его обжарить во фритюре, но я не стала. Если запекать, как я - поливаем маслом обязательно, чтоб каждая долька была им смазана, иначе картофель будет сухой. Выпекаем мин 8-10 при 180°, затем при 220° для румяности.