Сахарная брага для самогона. Инвертированный сахар.

Как я делаю брагу на инвертированном сахаре. Рецепт браги: 8 кг сахара 40 литров воды 200 г сухих дрожжей пак майя. Приготовление инвертного сиропа (инверта) - Налить в бак воду и подогреть ее; - насыпать в воду сахар и на медленном огне при постоянном перемешивании довести его до полного растворения; - в нагретый до кипения раствор сахара добавить лимонную кислоту, ( на 1 кг сахара 2-3-грамма лимонной кислоты) перемешать; - варить сахарный сироп на медленном огне при постоянном перемешивании 20-25 ми