Мексиканская кесадилья

Ингредиенты: Кесадилья: * мука 400-450 г * вода 200 мл * соль * раст.масло 60 мл * помидоры 2 шт * красный лук 1 шт * петрушка/кинза * олив/раст масло * соль, перец * сок лайма или лимона * кукуруза * отварная грудка * сыр