Готовим Холодник

Нам понадобится: Свекла 3 шт Огурец 2 шт Кефир 4 стакана Зелёный лук 200 гр Яйца 1-2 шт Зелень 20-30 гр 1.Свеклу моем и честим от кожуры, кладём в кастрюлю, заливаем водой и варим 45 минут. 2.Пока остывает свекла и свекольный отвар, натираем свежий огурец, остывшую свеклу, нарезаем зелёный лук. Солим . 3.Добавляем 4 стакана остывшего свекольного отвара и 4 стакана кефира. Перемешиваем и убираем в холодильник. Даём немного настояться, затем наливаем в тарелку, добавляем отварное яйцо и украшаем зеленью. Холодник готов, приятного аппетита и хорошего настроения. Автор видео и повар: Алексей Зиновьев