Что за плесень такая и с чем её едят (лучше не надо)
Сотрудничество:
Цитаты из источников:
Из книги «Занимательная микология» Ю.Т. Дьякова:
«…грибы можно охарактеризовать как эукариоты, питающиеся осмотрофно.
Данный тип питания наложил определённые черты на морфологию и метаболизм (обмен веществ) грибов. Поскольку они всасывают питательные вещества из субстрата всем телом, их тело (таллом) должно быть устроено таким образом,
чтобы максимальное число клеток имело бы контакт с субстратом. Поэтому самой распространенной жизненной формой грибов является система сильно разветвленных нитей — гиф, называемая грибницей или мицелием, которая погружена в субстрат, будь то почва или ткань растения (хотя таллом у многих видов всегда, а у некоторых — в определенных условиях жизни одноклеточный — дрожжеподобный). Такая форма тела наиболее пригодна для максимальной оккупации субстрата…»
«Бытующее представление о грибах как об организмах, состоящих из шляпки и ножки, неверно вдвойне. Во-первых, так устроены не грибы, а лишь органы их размножения, а само тело “грибов” находится в почве и совершенно на них не похоже; во-вторых, такие органы размножения имеют далеко не все грибы, а лишь не самая большая их часть…»
«…Грибные структуры находят в почвах зоны вечной мерзлоты в Сибири и даже в шурфах, проделанных в ледниках Антакрктиды…»
«Токсические метаболиты грибов, опять-таки — условно, разделяют на три группы: вещества, токсичные для микроорганизмов (антибиотики); вещества, токсичные для растений (фитотоксины); вещества, токсичные для позвоночных животных и человека (микотоксины)»
«Грибы сапротрофы, обитающие в почве, находятся там в сложном микробоценозе, включающем разнообразные группы грибов, бактерий и простейших животных. И все эти организмы имеют одну цель — оставить как можно больше потомков, а для этого им необходимо хорошее питание. Поэтому в почвенных ценозах непрерывно происходит конкурентная борьба между разными микроорганизмами за источники питания… Все почвообитающие сапротрофные микроорганизмы должны иметь широкие и острые локти для того, чтобы оттереть конкурентов, быстрее добраться до блюда с пищей и отхватить кусок побольше. Эти «локти» могут быть двух типов, причем у самых активных микроорганизмов присутствуют оба типа: высокомолекулярные ферменты… и низкомолекулярные антибиотики, убивающие или, по крайней мере, тормозящие рост микробов-конкурентов…
Первый антибиотик, получивший широкое практическое применение, — продукт распространенного в разных почвах рода грибов Пенициллиум, он был обнаружен английским микробиологом А. Флемингом в 1929 г. и назван пенициллином…
Большая группа антибиотиков, образуемых грибами, убивает другие грибы, а не бактерии…»
Из статьи Анны Ивановой «Многоликая плесень»:
«Если оглядеться вокруг, то мы все постоянно контактируем с плесенью, только никогда об этом не задумываемся. Мы помним, что вокруг нас постоянно присутствуют бактерии и вирусы, но ровно так же везде вокруг нас находятся и микроскопические грибы. Плесени есть везде — в поверхностных слоях пресной и морской воды, на поверхности растений, в воздухе. Больше всего их содержится в почвах. По разным подсчётам, численность грибов в одном грамме почвы может составлять десятки и сотни тысяч спор и сотни метров и даже километры мицелия!
Содержание спор плесневых грибов в воздухе во внешней среде обычно составляет тысячи, реже (в результате человеческой деятельности) десятки тысяч единиц в 1 м3. Внутри помещений, в зависимости от состояния и характера их использования (жилые, общественные, производственные), эти значения могут существенно варьировать от десятков и сотен спор в 1 м3 до нескольких десятков тысяч. Любая заплесневелая стена — прекрасный источник поступления грибных спор в воздух помещений. Важно и что находится внутри помещения.
Анализ данных последних лет в разных странах о присутствии спор плесневых грибов и в воздухе различных помещений выявил, что наиболее чистыми по этому показателю оказываются больницы, офисы, то есть помещения, где проводят каждодневную тщательную уборку: хотя посещаемость их высока, содержание плесневых грибов в среднем составляет сотни спор в 1 м3. В квартирах, как правило, содержание грибных спор в воздухе больше и может достигать нескольких тысяч. А вот наибольшее количество плесени (до сотен тысяч и миллионов спор) обнаруживается в воздухе предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции»
«…плесневый гриб Aspergillus niger — так пугающая всех чёрная плесень — начиная с 30-х годов XX века во всём мире до сих пор широко применяют в пищевой и фармацевтической промышленности как основной продуцент для производства лимонной кислоты»
1 view
584
140
1 week ago 00:29:24 1
Старую БАБУШКИНУ дачу НЕ СНЕСЛИ. Новая жизнь ВЕТХОГО ДОМА. Обзор дома. Маленький домик 60м2. Румтур
1 week ago 00:09:39 1
Наушники со съёмным кабелем и хорошим запасом громкости - Обзор и распаковка EPZ Q1 Pro
1 week ago 00:33:27 1
Дмитрий «Гоблин» Пучков об озвучке «Джентльменов», гопниках, Квейке и свиньях
1 week ago 00:01:49 1
ЛИХАЧ 3 СЕЗОН 9-10 СЕРИЯ (2023) на НТВ. Дата выхода и анонс
1 week ago 01:15:07 1
Рассвет, надежды и успехи. Империя без автомобилей. Эпизод I
1 week ago 00:18:12 1
Ногти за пять часов | Обзор салона красоты в Санкт-Петербурге
1 week ago 00:01:01 1
АКЦИИ СОВКОМБАНК ОБЗОР 📈 #инвестиции #акции #трейдинг #trading
1 week ago 00:28:04 1
Хавьер Милей. “От нуля до президента.“ Документальный фильм. Серия №1 ( ПЕРЕВОД )
1 week ago 00:36:47 1
Распаковка товаров из категории “Одна цена“ с Алиэкспресс
1 week ago 00:22:28 1
ОБЗОРНЫЙ АНАЛИТИЧЕСКИЙ ДОКЛАД «О СИТУАЦИИ В СФЕРЕ РОССИЙСКОГО И МИРОВОГО ОБРАЗОВАНИЯ, И.В. Михнюк
1 week ago 04:03:13 1
Япония и Россия: что общего между Сахалином и Хоккайдо | Заброшки, богатые рыбаки, истории людей
1 week ago 00:13:41 1
Самые продвинутые человекоподобные роботы | Компьютер на ДНК | Робот в костюме Железного человека
1 week ago 00:39:32 1
ВЛОГ.МЫ УЕХАЛИ В ОТПУСК. МНОГО НОВОСТЕЙ.ИСПАНИЯ САЛОУ .
1 week ago 00:09:35 1
Гараж под автосервис из сэндвич панелей | Цена | 8 х 10 М | Обзор и интервью с заказчиком
1 week ago 00:05:25 1
ВСТУПИЛ В ДПС НА РУСЬ МОБАЙЛ / ПУТЬ ГОССНИКА НА РУСЬ РП
1 week ago 00:01:00 1
Как легко почистить грецкие орехи! #грецкиеорехи #орех #кухня #кулинария #советы #новыйгод #праздник
1 week ago 00:21:36 1
ОБЗОР НА ЛЕГЕНДАРНЫЙ СЕРВЕР МТА С БОНУСОМ 50КК! БОЛЬШОЙ ОНЛАЙН! ОН ВЕРНУЛСЯ! (MTA | DAILY PROJECT)
1 week ago 00:13:15 1
Где купить ключ Steam дешево | ОПТ магазин ключей Стим?
1 week ago 00:21:38 1
Кто тут БАТЯ? Poco F6 Pro VS Realme GT6 VS Oneplus NORD 4 – большое сравнение
1 week ago 00:34:39 1
КАЧАЙ GPT-75 - НОВЫЙ ТАНК ДЛЯ ПИBO3АВРОВ!
1 week ago 00:13:15 1
....опа в Магните !!! и он жопиться !!
1 week ago 00:03:47 1
Польша утонула На дамбы денег нет Катастрофические последствия для всей страны
1 week ago 00:06:57 1
ПОЧЕМУ ПОЛНЫЙ ПРИВОД ЭТО ТАК ДОРОГО?! HYUNDAI SANTA FE 4WD CALLIGRAPHY
1 week ago 00:21:10 1
КВАШЕНАЯ КАПУСТА НА ЗИМУ ЛЕЧЕБНАЯ САМАЯ ПРАВИЛЬНАЯ ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ ХРУСТЯЩАЯ@obovsemsmarusya