Овощной Бириани (плов). Vegetable Biryani (индийская кухня).

Овощной Бирияни (плов). Vegetable Biryani Овощное бирьяни (плов) является богатым и очень вкусный блюдом из риса. В этом рецепте слои риса и овощей складываются вместе и приготавливаются на медленном огне, чтобы выпустить ароматы. Хорошо подавать с Райта (пряный холодный соус из натурального йогурта с овощами и мятой), салатом или соленьями. Ингредиенты: приправа гарам масала (кориандр, зира, корица, перец чёрный, гвоздика, кардамон, бадьян (звёздчатый анис), лавровый лист) (в целом виде). 2 шт. черного кардамона 1 цветок муската 3 лавровых листа 5 горошен чёрного перца 2 палочки корицы Соль 5 зубчиков чеснока Растительное масло Репчатый лук Паста из свежего чеснока и имбиря Зелёный острый перец Молотая куркума Молотый кориандр Свежие помидоры Молотый красный чили Йгурт или творог Кинза Листья мяты Картофель Зелёный сладкий перец Морковь Свежий зелёный горошек Рис Грибы Панир (индийский сыр) Водный настой шафрана Топлёное масло