Блюда на Новый год. ГУСЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРЕЧКОЙ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. Мой опыт.

Друзья, в рубрике “Блюда на Новый год“ предлагаю вам еще один праздничный рецепт. Мы будем с вами готовить гуся, фаршированного гречкой и белыми грибами. В моей семье одна из традиций - подавать на новогодний стол запечного гуся. Изменять своим традициям не буду. Из множества вариантов приготовления этого мясного и праздничного блюда я выбрала фаршированного гуся с гречкой и белыми грибами. По такому рецепту гусь получается сочным и с пикантным вкусом, поскольку он маринуется 12 часов в белом вине. К новогоднему блюду из птицы я предлагаю приготовить замечательный соус из овощей, которые будут запекаться вместе с гусем. Мне такой вариант приготовления гуся очень понравился. Рекомендую, внесите это праздничное блюдо в свое новогоднее меню. Смотрите, готовьте и делитесь своим опытом. Это мой опыт. Рецепт: - гусь - 3,5 кг.; - соль/перец - по вкусу; - белое вино (сухое) - 1 бутылка; для начинки - лук - 2 шт.; - морковь - 1 шт.; - белые грибы (сушенные) - 70 гр