Видео от Выпечка Салаты

Домашние синнабоны Нам понадобится: - Теплое молоко 200 мл. - Сухие дрожжи 7 г. - Сахар 100 г. - Сливочное масло 100 г. - Соль 1 ч.л. - Мука 700 г. - Яйца 2 шт. ⠀ Для начинки: - Сахар коричневый (можно обычный) 200 г. - Корица это 3-4 ст.л. - Сливочное масло. ⠀ Помадка: - Сливочный сыр альметте/Маскарпоне 140 г. - Сливочное масло 50 г. - Молоко 3-4 ст.л. - Сахарная пудра 80 г. ⠀ Приготовление: Для теста: Приготовим опару: соедините теплое молоко и дрожжи. Оставьте на 10 минут. Добавьте яйца, сахар, соль. Перемешайте. Потихоньку добавляя просеянную муку, начинаем замешивать мягкое тесто. В конце добавляем мягкое сливочное масло. Должно получиться мягкое тесто. Закройте пищевой плёнкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа. Для начинки: Соедините сахар, корицу. ⠀ Готовое тесто раскатайте прямоугольником. Смажьте мягким сливочным маслом, сверху распределяем сахар с корицей. Сворачиваем в рулет и делим с помощью нитки на ровные части. Противень растилаем пергаментной бумагой и перекладываем туда булочки, сверху накрываем полотенцем и оставляем 20 минут.⠀ Далее выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Помадка: Сливочный сыр перемешиваем с мягким сливочным маслом, добавляем сахарную пудру, молоко, перемешиваем и готово. Готовые булочки смазываем помадкой