Нежный Чизкейк TWIX без выпечки🍫Форум кондитеров N1
Нежный Чизкейк TWIX без выпечки🍫
Вкусом похож на одноимённый батончик, близкие оценят👍 Сохраните рецепт побалуйте их на выходные😋
Нам понадобится:
На форму 20 см надо
Чизкейк:
✅ Творожный сыр - 500 гр
✅ Сливки 33% - 200 гр
✅ Сахарная пудра - 90 гр
✅Ванилин - щепотка
✅ Печенье - 200 гр
✅Молоко - 100 мл
Карамель:
✅Сахар - 150 гр
✅Сливки 33% - 130 гр
✅Сливочное масло 82,5% - 50 гр
Шоколадный ганаш:
✅Шоколад молочный - 90 гр
✅Сливки 33% - 60 гр
Форму обтянуть пищевой пленкой с одной стороны и поставить на ровную поверхность, из печенья сделать крошку и соединить с молоком. Высыпать в форму и разровнять.
Для чизкейка:
Сначала взбить творожный сыр с сахарной пудрой и ванилином до плотной массы, затем, отдельно взбить холодные сливки 33% до крепких пиков, на этой уйдет около 5-6 минут.
К сливкам добавить сырную массу и взбить еще немного все вместе. По факту у нас получается кремчиз на сливках.
Переложить чизкейк на основу и разровнять, убрать в холодильник минимум на 12 часов.
Для карамели:
Растопить сахар в сотейнике или сковородке с толстым дном. Когда сахар полностью расплавиться, добавить горячие сливки и быстро, аккуратно перемешать, смесь будет бурлить. Уварить эту смесь пару минут и пробить блендером вместе со сливочным маслом. Перелить в контейнер, закрыть пленкой в контакт, остудить и убрать в холодильник на 8 часов.
Для ганаша:
Шоколад залить горячими сливками и перемешать, чтобы масса стала однородной. Перелить в контейнер, накрыть пленкой, остудить и убрать в холодильник на 8 часов.
Достать готовый чизкейк, украсить карамелью и шоколадом.
Достать его из формы и можно наслаждаться😍
Рецепт от alvasileva
Приятного аппетита🍵
9,880 views
420
122
1 month ago 00:01:48 1
Видео от Кулинария Рецепты
1 month ago 00:00:22 3.8K
ШОКОЛАДНО-ВАНИЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК 🥮🍫🌼 СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
1 month ago 00:00:06 32K
Рецепт Чизкейка «Ferrero»💖Рецепты тортов
1 month ago 00:08:12 295
ЧИЗКЕЙК С МАСКАРПОНЕ И КЛУБНИЧНЫМ ЖЕЛЕ / Вкуснейший десерт без выпечки
1 month ago 00:04:00 325
Шоколадный чизкейк без сахара! Рецепт просто тает во рту! Невероятно нежный и вкусный!
1 month ago 00:02:57 60
Рецепты выпечки
1 month ago 00:00:42 4.2K
Кукис с начинкой «чизкейк» и пряным яблоком! 🍪🍏💚 СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
1 month ago 00:01:23 4.9K
Шоколадный Баскский чизкейк! 🥮💜 СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
1 month ago 00:00:59 23
Клип @ret_sept
1 month ago 00:01:03 7
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК 🍫🔥 Такой нежный-нежный с насыщенным Шоколадным вкусом 🍫💭🍫 _ Видео от Делай торты!(480p).mp4
1 month ago 00:00:27 7K
Торт-чизкейк “Мандарин” 🍰🍊🧡 СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
1 month ago 00:04:28 50
Классический ЧИЗКЕЙК Нью-Йорк/CHEESECAKE New York! Как приготовить ЧИЗКЕЙК?
1 month ago 00:08:40 2.8K
Невероятно нежный чизкейк из плавленного сыра. Простой рецепт для любителей сладкого