Невероятно мягкие и воздушные пирожки из картофельного теста.
Для теста :
🌺 200 г картофельное пюре
🌺 100 мл картофельный отвар
🌺 20 мл растительное масло
🌺 0,5 чл соль
🌺 7 г сухие дрожжи oder 21 г свежие дрожжи
🌺 1 ст л сахар
🌺 /- 300 - 500 г мука (зависит от сорта картофеля)
Для начинки:
🌺 300 г картофельное пюре
🌺 1 шт лук
🔻Отвариваем картофель, делаем пюре, 200 г в тесто и 300 г в начинку. 200 г пюре смешиваем с 100 мл картофельного отвара и даём остыть до тёплого состояния. Добавляем дрожжи, соль, сахар, муку и замешиваем тесто, вовремя замеса добавляем растительное масло. Ставим в тёплое место примерно на 1 час.
🔻Для начинки обжариваем лук и добавляем в картофель.
🔻Формируем пирожки и обжариваем с двух сторон.
Приятного Аппетита!