Рецепт пиццы пепперони и пиццы кисло-сладкий цыплёнок

Рецепт пиццы: Ингредиенты для теста: 1 пачка быстродействующих дрожжей; 2 стакана муки; 1 ч.л. Сахара; 1,5 ч.л. Соли; 2 ст.л. Подсолнечного масла. Инструкция приготовления: В стакане теплой воды (36-40°C) растворите сахар и дрожжи, поместите их в теплое место минут на 5. Муку просейте в емкость, в которой будете делать тесто, добавьте туда соль, масло и дрожжи. Замешайте тесто, в процессе вымешивания по необходимости добавляйте муку, тесто не должно липнуть к рукам. Готовое тесто переложите в смазанную маслом емкость, сверху накройте пищевой пленкой или полотенцем, поставьте в теплое место на 30 минут. Томатный соус Ингредиенты: 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 4 ст.л. Томатной пасты; 180 мл воды; 0,5 ч.л. Сушенного орегано; 1 ч.л. Сушенного базилика или несколько листиков свежего; Специи по вкусу. Инструкция приготовления: На подсолнечном масле обжарьте мелко порезанный лук и чеснок, до прозрачности. Добавьте томатную пасту, после того как она прогреется, влейте воду. Добавьте базилик и орегано, дайте пару минут соусу покипеть и снимайте, переложите соус в блендер, доведите его до однородной консистенции, теперь по вкусу добавляем специи: соль, перец, сахар и паприку. Для кислинки можно добавить яблочного уксуса. Ингредиенты для начинки: 50 г Пепперони; 2 шарика Моцареллы или рикотты; 200 г Пармезана; 1 кусочек филе куриной грудки; Кисло-сладкий соус. Инструкция приготовления: Тесто делим на 2 части и раскатываем в круг, формируем бортики, отправляем основу в духовку на 5 минут. Духовка должна быть разогрета до 180-200°C. Основы смазываем томатным соусом, ложем начинку на 1-ую пиццу пепперони, на 2-ую курицу (курица должна быть заранее порезана на маленькие кусочки и слегка поджарена). Сверху посыпаем сыром и пожеланию можно добавить помидоры черри. Отправляем в духовку пиццу на 5-8 минут, духовка должна быть разогрета до максимальной температуры. Пиццу с курицей сверху поливаем кисло-сладким соусом. Готовую пиццу нарезаем на кусочки и наслаждаемся. Приятного аппетита!