Рецепт Кулича на основе Balancer

Мы попросили шеф-повара Павла Коледина создать рецепт вкусного кулича на основе BALANCER, которым рады поделиться с вами ☺️ Ингредиенты: 🔸1 пакет Balancer «Банан» 🔸1 пакет Balancer «Ванильный пломбир» 🔸Яйцо куриное - 6шт 🔸Соль - на кончике ножа 🔸Мука - 3 ст л 🔸Масло сливочное - 30г 🔸Горький шоколад - 50г 🔸Смесь орехов (кешью и пекан) - 50г 🔸Изюм - 50г 🔸Овсянные хлопья - 2ст л 🔸Вяленая дыня - 50г 🔸Инжир сушеный - 40г 🔸Семечки абрикоса - 40г 🔸Мед - 50г ✅ Включаем духовку на 160 градусов на режиме «конвекция», чтобы она прогрелась, пока мы делаем тесто. ✅ В яйца добавляем щепотку соли и взбиваем в плотную пену миксером. Затем вмешиваем BALANCER. ✅Добавляем муку и вымешиваем до однородной консистенции. ✅Добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем. ✅Изюм перед использованием залейте кипятком на пару минут, затем промойте холодной водой и откиньте на сито, чтобы стекла вся влага (либо просушите на салфетке). ✅ В готовое тесто добавляем подготовленный изюм, смесь орехов и горький шоколад (мелкими кусочками). Всё перемешиваем и выкладываем смесь в форму для кулича. ✅ Сверху посыпаем овсяными хлопьями и ставим в разогретую духовку на 1час при температуре 160 градусов (температура и время прописаны для большой формы, в которую влезет всё тесто, которое мы приготовили) ✅ Пока кулич выпекается, нужно прогреть мёд с семечками абрикоса и нарезать вяленую дыню и инжир для оформления. ✅ По истечении времени вытаскиваем кулич из духовки и оформляем медовыми орешками и сухофруктами. Все сухофрукты и орехи в рецепте можно поменять на те, которые нравятся вам. Главное сохраните пропорцию. Приятного аппетита!