Тыквенный кекс || Простой рецепт без заморочек + “здоровая версия“ рецепта (без сахара и глютена)

РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ Можно готовить как с обычным сахаром так и с заменителем, как с обычной мукой, так и без глютена. Влажные ингредиенты: - 300-330 гр тыквенного пюре - 2 яйца - 85 гр масла - 100 грамм сиропа топинамбура (также подойдет кленовый, финиковый, виноградный) или 100 гр обычного рафинированного сахара - цедра половины апельсина - 1 ст. л лимонного сока Сухие ингредиенты: - 230-250 грамм пшеничной муки или я использовала 35 рисовой 45 кукурузной 40 арахисовой 40 гр кокосовой муки (в общей сложности 160 гр, но кокосовая мука очень абсорбирующая, ее нужно намного меньше пшеничной) - 2 гр соды - 1 ч. л куркумы - корица 0,5 ч.л. имбирь 0,5 ч.л или можно добавить 1 ч.л. любых специй для имбирных пряников (у меня смесь из корицы, кориандра, кардамона, мускатного ореха, гвоздики, бадьяна, перца душистого) - щепотка ванилина - щепотка соли (~2 гр) Крем: 100 г сливочного сыра 50 г сливочного масла 40 г сироп топинамбура мед Для украшения: - горсть тыквенных семечек Приготовление: 1) Сухие ингредиенты спешиваем в одной миске, влажные ингредиенты в другой 2) Все соединяем вместе 3) Выпекаем при 180 градусах цельсия около 50 минут, до румяной корочки 4) Для крема смешиваем все ингредиенты и покрываем кекс после го полного остывания 5) Пожеланию можно украсить тыквенными семечками Приятного аппетита!! --------------------- Я в других соцсетях: ♡ Почта: nelligalimova77@ ♡ Телеграм: