Синнабон

🔹ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ Тесто: - Молоко тёплое 300 мл - Дрожжи 1 упаковка 8 г - Сахар 100 г - Соль 1 ч.л - Масло слив растопленное 80мл - Яйцо 2 шт - Мука 4-5 стаканов( 525-700 г) ⠀ Начинка: - Мак 200 г - Молоко 300 мл - Сахар 100 г - Масло слив 50 г ⠀ Крем: - Сыр Маскарпоне 300 г - Сгущенка 180 мл - Молоко 50 мл ⠀⁣⁣⠀ ⠀ 👩‍🍳ГОТОВИМ: ⠀ В миску добавляем 300 мл тёплого молока, и 1 упаковку дрожжей 8 г, добавляем 100 г сахара, чайную ложку соли, 80 г растопленного сливочного масла, и 2 яйца, все это тщательно перемешиваем, дальше добавляем муку по 1 стакану перемешиваем и так 4 раза, месим тесто должно быть пышное, не плотное, и даём ему отдохнуть один час. Параллельно делаем начинку, берём молоко, добавляем мак, доводим до кипения, убавляем огонь, и варим 1 час на малом огне, если жидкость осталась, сливаем ее через сито, после добавляем масло, сахар, перемешиваем до однородности. Берём тесто раскатывает примерно пол форму 50х30 толщиной в 5 миллиметров, сверху укладываем и разравниваем начинку, после закручиваем в рулет, и делим на равные части, укладываем в форму смазанную сливочным маслом, или с антипригарным пергаментом, смазываем желтком, и ставим в духовку на 30 мин на 180°. Теперь крем, маскарпоне смешиваем со сгущенкой, и поливаем остывшие синнабоны, это безумно вкусно. Уверен вы будете в восторге 🤩 ⠀ Приятного аппетита❤