Хряпа кремлёвская, салат - закуска | Очень недурно!

Интересная закуска, конкурент классической квашенной капусты. Капуста 1 кг, 3 моркови, 2 луковицы, свёкла 550 гр, чеснок опционально. Маринад: вода 600 мл, растительное масло 150 гр, соль 1 ст.л, сахар 3 ст.л, уксус 9% 100мл.