ДОНСКОЙ САЛАТ от уроженки Дона/Salad from the Don Area/Salato el la Dona Areo

Я родилась и живу в Донском крае. Этот овощной салат у нас раньше заготавливала на зиму каждая первая женщина. Сейчас - не знаю, многие отказались от заготовок. А я считаю, что никогда в магазине не купишь таких вкусных заготовок, какие можешь сделать собственными руками. Донской салат по этому рецепту делала моя мама, а потом стала делать и я. С удовольствием поделюсь им с вами. Ингредиенты: Помидоры - 2 кг Огурцы - 1,5 кг Перец болгарский - 1 кг Лук репчатый - 0,5 кг Зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок Соль - 10 г на 1 кг овощной смеси Сахар - 15 г на 1 кг овощной смеси Уксус 9% - 15 мл на 1 кг овощной смеси Масло растительное - 30 мл на 1 кг овощной смеси Перец горошком, лавровый лист - по желанию. ------------------------------------------ Ingredients: 2 kg tomatoes 1.5 kg cucumbers 1 kg bell pepper 0.5 kg onion 1 bunch of herbs (parsley, dill) 10 g salt per 1 kg vegetable mixture 15 g sugar per 1 kg vegetable mixture 15 ml 9% vinegar per
Back to Top