Хрустящие чебуреки: рецепт, с которым справится каждый!

Хрустящие чебуреки: рецепт, с которым справится каждый! Ингредиенты: - 500 г муки - 200 мл горячей воды - 1 чайная ложка соли - 30 мл подсолнечного масла Для начинки: - 400 г фарша - 400 г лука - 50 мл холодной воды - зелень - соль, перец Приготовление: Готовим начинку: к фаршу добавляем мелко нарезанный лук, небольшой пучок мелко нарезанной зелени, соль и черный перец, вливаем немного холодной воды для сочности. Все тщательно перемешиваем. Тесто раскатываем руками и делим на равные порционные кусочки. Раскатываем каждый кусочек скалкой, выкладываем начинку, накрываем тесто и края продавливаем вилкой. Обжариваем чебуреки на сковороде на подсолнечном масле примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-румяной корочки. Для эффекта пузырчатости тесто очень тонко раскатываем. Чем тоньше, тем лучше, чтобы оно просвечивалось, как папиросная бумага. Вот и весь секрет.