И ПОЧЕМУ МНОГИЕ ДО СИХ ПОР НЕ ГОТОВЯТ ТАКИЕ ПЕЛЬМЕНИ?

НАШИ ЛЮБИМЫЕ НЕМЯСНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ 😍 Мяса в составе рецепта нет, поэтому эти пельмени можно считать относительно недорогими. Тесто можно готовить по своему любимому рецепту, а вот для приготовления начинки оставлю пропорции. 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️Сало сырое — 200 г ✔️Лук репчатый — 200 г ✔️Картофель — 600 г ✔️Чеснок — 2-3 зубчика ✔️Соль, чёрный молотый перец — по вкусу 🍽️ КАК ГОТОВИТЬ: Через мясорубку перекручиваем сырое несолёное сало, сырой картофель и репчатый лук. Пока всё крутим, обязательно чередуем лук с картофелем: начинка не будет так быстро темнеть. Будет много влаги, и вот она тут совсем не нужна. Кто-то отдельно крутит картофель и отжимает его с помощью марли, а уже потом добавляет лук и сало. Кто-то предварительно бланширует картофель. Я ничего этого не делаю. Просто перекручиваю всё вместе, а потом откидываю начинку на сито: всё лишнее стечёт само. Далее можно будет добавить соль и перец по вкусу и перемешать. Ну вот, собственно говоря, и всё. Тесто сделали, начинку тоже. Лепим пельмени, варим и подаём. Можно замораживать (картошка в данном случае сладкой не становится) Это вкусно. Уверена, что многие из вас пробовали такие пельмешки. Тем, кто ещё не попробовал — рекомендую 🩷