Insekten auf dem Speiseplan! EU lässt Larven als Lebensmittel zu - hier die Fakten dazu!

Eklig oder Innovation? Die Eu hat ,nicht zum ersten Mal, Insekten als neuartiges Nahrungsmittel für Menschen zugelassen. Die Novel-Food-Verordnung EU VO 2015/2283 macht dies möglich. Was ist Novel Food? Welche Insekten sind zugelassen? Wo, und in welchen Produkten können sie verarbeitet werden? Wie müssen Acheta Domesticus und Kollegen auf den Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet sein? Müssen wir Angst haben demnächst versteckte Produkte von Insekten zu essen? Diese Fragen werden vom Lebensmittelkontrolleur beantwortet. Dazu gibt es Fakten an die nicht jeder sofort denkt! Restaurant, Imbiss, Kantine, Hotel, Mensa oder Groß- und Einzelhandel, alle werden regelmäßig lebensmittelrechtlich kontrolliert! Wie läuft eine Gastronomiekontrolle ab? Kommt der Lebensmittelkontrolleur unangemeldet zur Restaurantkontrolle? Geht der Kontrolleur noch selber essen? Wie oft werden Betriebe wegen Hygienemängeln geschlossen? Und was passiert