1. Обработайте брискет: подсушите мясо бумажными полотенцами и отрежьте лишний жир и посыпьте специями со всех сторон (я использовал suckle busters)
2. Маринуем 24 часа
3. Отправляем в гриль на 3 часа при температуре 85 градусов
4. Через 3 часа поднимаем до 100 градусов готовим и еще 4 часа .
5. Снимаем и завораживаем в фольгу или специальную бумагу и отправляем в гриль на 3-4 часа при температуре 115 градусов ( до внутренней температуры 93 градуса)
6. Снимаем и даем отдохнуть 40-50 минут .
7. Нарезаем и подаем к столу.
5 views
1983
615
5 days ago 00:00:18 714
Видео от Кочегарня бар паб рёбра бургеры брискет пиво
2 weeks ago 00:33:26 1.6K
История горнолыжной одежды - подкаст 11
2 weeks ago 00:00:14 579
Видео от BACKYARD Брискет, барбекю доставка Новокузнецк
2 weeks ago 00:00:16 606
Видео от Брискет бар | Калуга
3 weeks ago 00:19:37 11
[Oblomoff-stuff] Да это же ПОЧТИ БРИСКЕТ?! Готовим дымную свининку!
3 weeks ago 00:00:07 111
Видео от БРИСКЕТ гриль-бар барбекю
3 weeks ago 00:19:37 141.1K
Да это же ПОЧТИ БРИСКЕТ?! Готовим дымную свининку!
3 weeks ago 00:00:43 4.4K
БиТ.mp4
4 weeks ago 00:17:42 36.3K
Пастрами из брискета на пеллетном гриле
4 weeks ago 00:29:07 2.1K
История горных лыж, подкаст №10 - ратраки
4 weeks ago 01:07:23 1
Top 20 #DDD Videos in New England with Guy Fieri | Diners, Drive-Ins, and Dives
4 weeks ago 00:02:26 2.1K
Андрей Журин Питмастер, создатель барбекю команды BRISKET BOYS
4 weeks ago 00:00:32 1
Rendang
4 weeks ago 00:17:09 1
Die besten BBQ RESTAURANTS in Frankfurt | FOOD-TOUR 🍖