Горбуша просто тает во рту

Горбуша - это настоящий деликатес, который просто тает во рту. Мы готовим его очень часто и с удовольствием. Чтобы приготовить это блюдо, нам понадобится: горбуша весом 1,3 кг, молоко объемом 400 мл, мука и соль для панировки, а также растительное масло для обжарки. Для маринада нам понадобятся лук (300 г), морковь (200 г), соль по вкусу, половина чайной ложки черного перца, половина чайной ложки кориандра, три гвоздики, два зубчика чеснока, столовая ложка томатной пасты, 200 мл кипятка, чайная ложка сахара, лавровый лист и половина лимона (сока). Также нужно растительное масло для обжарки. Для приготовления блюда необходимо нарезать горбушу на кусочки и залить молоком на два часа. Затем обжариваем лук и морковь на растительном масле до полуготовности. Добавляем специи, чеснок и томатную пасту. Обжариваем еще пару минут и добавляем воду, сахар, лавровый лист и сок лимона. Доводим до кипения и тушим пару минут. Снимаем с огня. Кусочки горбуши обваляем в муке с солью и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем перекладываем в форму для запекания и сверху выкладываем маринад. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке на 15 минут. Готовое блюдо просто невероятно вкусное и ароматное!