Яблочный Пирог в Карамели и с Двумя Видами Теста

Привет, дорогие подписчики! Вот и закончился мой отпуск. И я снова с вами и с Яблочным Пирогом! Сейчас самый яблочный сезон. Итак, пирог совершенно необычный. Делала такой в первый раз. Сразу было не понятно, как все будет выглядеть в результате. Но должна вам сказать - пирог сказочно вкусный. Очень советую попробовать - не пожалеете! Тесто №1: Мука - 150 г, Сахар - 40 г, Корица - 1 ч. л., Сливочное масло - 80 г, Тесто №2: Желтки - 2 шт., Сахар - 120 г, Соль - щепотка, Мука - 140 г, Сливочное масло (мягкое) - 140 г, Начинка: Яблоки - 350-400 г, Вода (горячая) - 50 мл, Коричневый сахар - 2 ст. л., Сливочное масло - 15 г, Миндальные лепестки ( по желанию) Форма 24 см