Жареные маринованные кабачки с перцем и чесноком

Маринованные кабачки с поджаренным перцем, чесноком и зеленью. Прекрасная закуска, которая готовится за пол часа и красиво выглядит на столе! Для приготовления литровой банки нам понадобится 3 небольших кабачка, сладкий перец, чеснок, укроп с базиликом, растительное масло, уксус, сахар, соль и черный перец. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ------------------------------------------------- Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачки - 3 шт. Сладкий перец - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Укроп и базилик - по 2 веточки Растительное масло - 6 ст.л. Уксус 9% - 4 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Черный перец - по вкусу МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ С ПЕРЦЕМ РЕЦЕПТ: 1) Кабачки необходимо слегка обжарить, поэтому нарезаем их довольно толсто, не менее половины сантиметра. Красный сладкий перец разрезаем и очищаем от семян и перегородок. Далее необходимо придавить каждую часть. Затем давим чеснок и мелко измельчаем. Зелень укропа и базилика рубим. 2) Теперь приготовим маринад. В растительное масло вливаем уксус, засыпаем сахар и соль. Перчим по вкусу и перемешиваем до растворения сахара. 3) Убираем маринад в сторону и обжариваем кабачки с каждой стороны буквально по 30-40 секунд не до готовности, чтобы только появилась корочка, также солим их по вкусу а затем сразу же снимаем со сковороды. В эту же сковороду выкладываем перец кожей вниз, придавливаем сверху прессом и готовим минут 5 чтобы кожица начала слезать и почернела. 4) Выкладываем перец на доску и снимаем горелую кожицу при помощи ложки или вилки. Затем нарезаем перец соломкой. 5) Теперь осталось всё уложить слоями. На дно выкладываем зелень, далее засыпаем кабачки, сверху добавляем немного перца, затем немного чеснока и в конце листья базилика. Таким образом заполняем слоями всю банку и остатки перца и зелени закладываем сверху. Придавливаем и заливаем маринадом. Выглядит очень красиво, но необходимо дать немного настояться, поэтому отправляем в холодильник на пару часов и едим прямо с банки, а если необходимо украсить стол, можно достать все ингредиенты и красиво выложить на блюде. Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился наш рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны! #ЖареныеКабачки #МаринованныеКабачки