Быстрый рецепт вяленого мяса

Очень быстрый рецепт обалденного вяленого мяса! Единственное “но“, у вас должны быть практически родственные отношения с мясником, у которого покупаете вырезку Ингредиенты свиная вырезка (свежайшая(!)) 1 шт соль морская (крупная(!)) перец черный горошком 3 ст.л. перец красный острый (несколько штук) коньяк 30-50 мл красный острый молотый перец 3 ст.л. тимьян (суш.) 2 ст.л. сахар 3 ст.л. По материалам: Мясные закуски