Рецепты | Соленья | Закрутки

Приготовьте потрясающий чизкейк, который превзойдет любые кофейни! Измельчите 50 г печенья, смешайте с 150 г растопленного масла и сформируйте основу в форме диаметром 22 см. Для начинки соедините 690 г комнатного сливочного сыра, 75 г сахара, 100 г сметаны, 2 ч. ложки ванильного экстракта и пряности по желанию. Добавьте 3 яйца и тщательно перемешайте. Приготовьте яблочную начинку из 3 кислых яблок, нарезанных и прогретых с 50 г коричневого сахара, 1 ч. ложкой корицы и 2 ч. ложками кукурузного крахмала. Для штрейзеля смешайте 55 г растопленного масла, 50 г муки, 50 г сахара и 20 г овсяных хлопьев до крошки. Соберите чизкейк: вылейте сырную массу на корж, добавьте яблоки, слегка перемешайте и присыпьте крошкой. Оберните форму в фольгу, поставьте в противень с 3 см воды и выпекайте 60 минут при 180°C. Остудите, оставив в духовке с приоткрытой дверцей, и охлаждайте в холодильнике всю ночь. Нарежьте и подайте с карамелью — это будет просто восхитительно!