Зефирные мандарины. мандариновый зефир 1 ч

мандариновое пюре 260г сахар 200г глюкозный сироп 50г агар сила 900 9 г в чашу белок 70г или 10г альбумин 60г воды сахар 90г лимонная кислота 1/3 ч.л