Осетинский пирог с мясом “Фыдджын“.

Рецепт осетинских пирогов с мясом в каждой семье свой, предлагаю вам один из вариантов. 👍 Вкусный и сочный пирог, никого не оставит равнодушным. 🤤 🔸Тесто на 5 маленьких пирогов: Мука-500-600гр. Соль-1ч.л Вода-250мл. Масло подсолнечное-3ст.л 🔶В миску просеять муку, добавить соль и перемешать. В два этапа вливаем воду и замешиваем тесто. В конце добавляем масло и продолжаем замешивать. Тесто не должно липнуть к рукам. Готовое тесто перекладываем в пакет и оставляем на столе на 30 мин. 🔸Начинка: Говяжий фарш-600гр. Лук репчатый-3шт. Чеснок-2 зубчика Перец стручковый-1шт. Вода холодная - 80мл. Соль и перец. 🔶Лук, стручковый перец и чеснок измельчить в блендере и добавить к фаршу(можно мелко нарезать). Посолить фарш, поперчить и добавить воду. Вымешать и отправить в холодильник на 30 минут. 🔶Собираем фыдджынтае как показано на видео. Выпекать при 250-270 градусах до румянности.