ПЛОМБИР ИЗ ДЕТСТВА, рецепт из СССР!

молоко 90 гр, сливки 33% 200 гр, сахар 66 гр (но мне было сладковато, можно уменьшить до 55 гр), яйца 2 шт, ванилин 1/3 ч л Уххх.. поехали), молоко доводим до кипения, затем доем немного остыть и растворяем в нем сахар и ванилин, остужаем до комнатной температуры. Затем, в молоко с сахаром добавляем желтки и на водяной бане доводим до загущение как на видео, у вас на это уйдёт мин 15. Остужаем до комнат температ. Холодные сливки взбиваем до пиков, выливаем крем и аккуратно все перемешиваем. Убираем в морозилку. В течении 3х часов, каждые 30 минут мороженное надо доставать и хорошо перемешивать, что бы не образовывались кристаллики льда, у меня блин образовались, но на вкус это влияет не сильно. Ещё вы могли заметить, что в начале видео, я загущаю крем в стеклянной таре а потом в железной, в стеклянной чашке, на мой взгляд, гараздо дольше замешивается чем в железной. Если будете готовить, делайте сразу много, это очень запарный рецепт, но!, это очень вкусно😌 #shorts #ссср #рецептыссср