Судя по количеству ингредиентов, кажется блюдо сложное. На самом деле ничего сложного. Попробуйте, убедитесь!
Игредиенты:
для фарша;
- куриный фарш - 500 гр.
- лук - 2 шт.
- кус-кус - 50 гр.
- томатная паста - 1 ч. л.
- паприка - 1 ч. л.
- сыр Гоуда - 300 гр,
- сметана - 1 ст. л.
- соль по вкусу
для начинки;
- шампиньоны - 400 гр.
- топлёное масло - 1 ст. л.
- растительное масло - 50 мл.
- лук - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- томатная паста - 1 ч. л.
- болгарский перец - 1.5 шт.
- паприка - 1 ч. л.
- красный перец -1/2 ч. л.
- черный перец-1/2 ч. л.
- кориандр -1/2 ч. л
- хмели-сунели - 1 ч. л.
- соль по вкусу
Начинка. Нарезаем все овощи. В сковороду кладем топленое масло, наливаем растительное масло, обажариваем все овощи по мере добавления. Сперва добавляем лук, потом - болгарский перец, грибы, мелконарезанные помидоры, томатную пасту. В конце добавляем соль и остальные специи. Начинка готова.
Фаршевые “чашечки“. В фарш добавляем прокрученный лук, кус-кус, томатную пасту, паприку, соль. Перемешиваем и делаем колобки (у меня получилось 8 шт.) Далее фаршевые колобочки превращаем в “чашечки“. Потом их отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
После духовки в форму с “чашечками“ наливаем томатную пасту, разведенную в 100 мл. воды, 2 ст. л. растительного масла, добавляем немного соли. А в “чашечки“ насыпаем измельченый сыр, сверху кладем ложку тушеных овощей, потом - ложку сметаны и снова посыпаем сыром. И, наконец, противень с “чашечками“ ставим на 20 минут на нижний уровень духовки, прогретой до 160 градусов. После температуру доводим 200 градусов, поднимаем противень на верхний уровень и продолжаем печь еще 10 мин. Все! Перед подачей на стол посыпаем зеленью. Приятного аппетита!