БАКЛАЖАНЫ зимой за копейки! На НОВЫЙ ГОД буду так готовить! Простые рецепты из б

РЕЦЕПТЫ: —1— Соте из баклажанов на зиму (мой любимый проверенный рецепт!) • Баклажаны - 1 кг • Лук - 500 г • Морковь - 500 г • Сладкий перец - 400 г • Помидоры - 1 кг • Острый перец - 1 шт. • Чеснок - 45-50 г • Соль - 1 ст.л. (с горкой) • Сахар - 1 ст.л. • Уксус яблочный - 1 ст.л. —2— Соленые баклажаны (закуска с помидорами) • Баклажаны - 3-4 шт. • Помидоры - 700-800 г • Чеснок - 5-6 зуб. • Укроп • Соль • Растительно масло (для жарки) —3— Быстрые маринованные баклажаны • Баклажаны - 800 г • Лук - 1 шт. • Чеснок - 2-3 зуб. • Растительное масло - 6 ст.л. • Уксус (у меня яблочный) 6% - 3 ст.л. • Сахар - 1 ст.л. • Соль - 1 ст.л. (без горки) —-4— Закуска из баклажанов за 15 минут • Баклажаны - 3-4 шт. • Масло ароматное подсолнечное (или оливковое) - 2 ст.л. • Мёд - 1 ч.л. • Лимонный сок - 3 ст.л. • Соевый соус - 3 ст.л. • Зелень (у меня кинза, петрушка и мята)